СлингоГрад

[Leno_Check]

Девочки, может кто и знает, а может кто и нет.
Вот я очень люблю глинтвейн. Но в силу текущего положения, а также еще нахожусь вечно за рулем, да и вапще нечего алкоголь часто пить ) глинтвейн из вина нечасто могу попить.

И вот уже 2й год развлекаюсь б/а глинтвейном ( как бы это не звучало ) )

так вот, делается все то же самое, но из вишневого сока. Кто как любит - цитрусы, яблочки, корица, гвоздика, душистый перчик... Вкуснотищща, и можно и кормящим, и беременным, и за рулем и просто трезвенникам
зимой очень актуально

[Jessy]

Leno_Check рецепт пошаговый в студию!

[Leno_Check]

Jessy
На одну порцию, я делаю в джезве.
берешь вишневый сок, кладешь в него мандаринки или апельсинки, с цедрой -2 -3 дольки, и 2-3 дольки яблочка. Добавляешь корицу - порошок или палочку, гвоздику несколько гвоздиков, душистый перец чуть чуть по желанию. Все доводишь до кипения, но не кипятишь. Выключаешь, пьешь
я вот только что допила свой )))

[ЮлькА]

Leno_Check
здорово!

[Karina]

Leno_Check
Надо попробовать, спасибо за рецепт Особенно актуально после длительной прогулки на морозе!

[zamanna]

класс! но кстати и винный неплохо бы замутить

[Leno_Check]

Karina
да, греет гораздо лучше чая я даже с собой в термосе иногда беру и детки могут пить - как компот

[так-са]

Leno_Check
ох, люблю глинтвейн, в термосе зимой на природе.
Хороший рецепт- возьмем на заметку.

[ЮлькА]

zamanna
давай-ка винного???

[Кирка]

Обожаю глинтвейн рецепт.


Глинтвейн - это праздничный согревающий напиток. А еще, глинтвейн просто хорош в зимнюю стужу - так приятно попить горяченького в теплой компании.
Продукты (на 6 порций)
Вино красное сухое - 1 бутылка (0,75 л)
Вода - 0,75 л
Яблоки - 2 шт.
Апельсины - 2 шт.
Мед - 200 г
Чай черный - 1 ст. ложка
Чай каркаде - 1 ст. ложка
Корица - 1 палочка
Гвоздика - 3-6 шт.
Орех мускатный тертый - 1 щепотка
Анис (бадьян) - по вкусу
Кардамон - по вкусу
Корень имбиря - по вкусу

Как приготовить "Рождественский" глинтвейн:
1. Воду налить в кастрюлю и довести до кипения.
2. Помыть фрукты и нарезать кусочками. Имбирь нарезать мелкими кусочками.
3. В кипяток добавить все специи (не использовать молотые специи, иначе напиток будет мутным) и чай (каркаде). Дать покипеть 1 минуту.
4. Вино влить в кастрюлю, добавить нарезанные фрукты и мед.
5. Все хорошо перемешать. Нагреть, не доводя до кипения, снять с огня.
6. "Рождественский" глинтвейн готов. Подавать глинтвейн горячим.
Приятного аппетита!

[Юла]

Что то первый раз читаю что вино разбавляют водой

[Ejiha]

Ну, фактически вино смешивают с чаем. А я первый раз читаю про мед...

[Leno_Check]

Ejiha
с медом кстати не факт что надо... Ведь при нагревании его полезность снижается вплоть до исчезновения ... а есть теория, что даже появляется вред от нагревания.

[Кирка]

Очень вкусный глинтвейн.
Кофейный глинтвейн по-французски

Кофейный глинтвейн по-французски - идеальный алкогольный напиток для холодной поры. Этот магический напиток согревает, создавая уют и расслабление. А также он прекрасно подходит при простуде.
Продукты
(на 1 порцию)
Вино красное сухое - 200 мл
Кофе эспрессо - 1 порция
Корица (палочка) - 1 шт.
Кардамон - по вкусу
Гвоздика - по вкусу
Имбирь - по вкусу
Бадьян - по вкусу
Апельсины - 2 дольки
Сахар - 1 ст.л.

Подготавливаем ингредиенты для кофейного глинтвейна. Завариваем кофе.
Как приготовить кофейный глинтвейн по-французски:

В сотейник добавляем вино, кофе, специи и пряности.
Туда же отправляем апельсин и ставим на огонь.
Доводим глинтвейн до 70 градусов. Когда исчезнет пена, снимаем кофейный глинтвейн по-французски с огня и извлекаем апельсин и палочку корицы.
Кофейный глинтвейн сразу же подаем к столу.
Веселых праздников!

[Кирка]

Люблю рецепт глинтвейн.
Глинтвейн

Аромат специи и фруктов, мягкая сладость и тепло напитка - это глинтвейн! Вот мой рецепт домашнего глинтвейна.
Продукты
Красное сухое вино — 1 бутылка (750 мл)
Черный перец горошком — 5 шт.
Гвоздика — 3 шт.
Корица — 2 палочки
Анис в звездочках — 1 шт.
Кардамон — 1 щепотка или стручок
Апельсиновая цедра — 2 полоски
Лимонная цедра — 1 полоска
Розмарин — 1 веточка
Сахар — 1/3 стакана (70 г)

Приготовление глинтвейна:
Подготовьте специи и цедру. Поместите их в маленькую кастрюлю, залейте красным вином, добавьте сахар.
На медленном огне, не доводя до кипения(!), тушите вино около часа. Время от времени помешивайте.
Если есть термометр, следите, чтобы температура глинтвейна не поднималась выше 75°C, иначе начнет испаряться алкоголь. На поверхности вина может подниматься небольшой пар.
Через час снимите кастрюлю с плиты и процедите глинтвейн.
Приятного Вам отдыха!



Источник: angrycherry.com